第20章 食客来品鉴(第1/16 页)
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看着河雨柱一头雾水的样子，他们也没多做解释。
那些老厨师们一眼就认出了烹饪手法，但第二天还是带着河雨柱回到峨眉酒家重现烹饪。
接着，王福荣邀请了餐厅经理谢经理，以及两位既同行又懂吃的食客来品鉴。
他们微微颔首认可，这已经是相当好的评价。
河雨柱凭借残存的记忆勉强维持半专业的烹饪技能，虽然普通食客还能蒙混过关，但对于资深食家来说，一筷子就能尝出不足之处。
对此，王福荣并不介意，自已动手另烹一份酸菜鱼。
同样的配料，相同的工序，在美食家试过后，一致向王师傅竖起了大拇指，并向谢经理点头。
这就是他们的肯定，菜品得以入选峨眉酒家菜单上。
这也是历年来的老规矩，行里的资深美食家都承认，若峨眉酒家能在主菜单上列出这道菜，那就意味着得到了认可。
要不然自已随意添加只会引来同行嘲笑，会损害川菜的形象，还得赔罪道歉。