第8章 第一天上班，做菜(第4/6 页)
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至于他属于什么菜系呢？
那只能说是杂系。
什么是杂系，就是什么都会，但做出的菜人家祖师爷都不承认。
比如川菜的回锅肉，赵东平做出的回锅肉，他们当地人吃了说好吃，够味！
可如果让正宗川菜师傅尝了，能喷死他，做的神-马-玩-意儿？
他还会东北菜，鲁菜，豫菜等等，但都是按照当地人口味改良过的。
所以，赵东平也不知道，自己做的菜能不能得到董师傅及大伙认同，他只能说尽力而为。
赵东平看了看厨房现有的食材，最后挑选了自己最拿手的菜做两样。
拿出一块半斤左右的瘦肉，先切二分厚的片，再改切八分长的斜段，用料酒，盐，一个鸡蛋喂一会儿，再用淀粉加油调糊浆。
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