第52章(第1/6 页)
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从曹操吃鱼的频率来看，鱼这种食材，并不太流行。
这个时空可能也是如此。
从沐晟之前提到鱼虾时的反应来看，鱼虾的烹饪水平恐怕也不怎么样。
钟大娘看到云汐过来，赶紧打起精神问道：“夫人，这些东西该怎么做呢？”
她对云汐在厨艺上的天赋有迷之信任。
“先处理干净。”
云汐详细的讲了该如何刮鱼鳞、清理内脏，如何去除虾线，如何用酒和葱姜给它们去腥，又介绍了红烧、清蒸、油炸等各种做法。
钟大娘就像个好学的小学生一样，听得认真极了，可以评“三好学生”的那种。
这儿常见的酒是黍米酿造的黄酒，用来去腥很合适。