第40章 世界编号：1(第1/6 页)
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尹阁村距运河不过二十里路的, 村中有个聚隆号肉铺两代经营“下凡肉”，其中最出名的是猪尿泡肉。也许这就是它叫做下凡肉的原因，毕竟原名令人毫无食欲。至于下凡肉能令人食指大动, 多半是因为人们能想到的最好的日子, 就是神仙日子。
伙计把切好的下凡肉摆上桌, 红腻油亮, 香味扑鼻。
郑照夹起一片猪头肉, 没急着放进嘴里, 而是对光仔细看着, 猪皮非常干净，几乎没有毛渣。他把猪头肉放进嘴里，又香又糯，肥而不腻。这这下凡肉虽都用的猪下货, 但吃起来绝无腥臊之感。
“他家很讲究, 尿泡肠肚都反洗, 用盐抓过去油，晚生常过来买上几斤下酒。”江逾白见郑照流露出几分好奇, 热情殷勤的说道, “这下凡肉还有一桩好处, 就是耐存放，冬日里放上半个月都不会变味, 夏天热的时候也能放个三五天。乱萤若是喜欢，今日可有多带一些回去。”
郑照闻言不置可否，只专心吃了肉。说来也好玩, 这猪下货本是富人不肯吃的东西，因此才价格低廉，可穷人一旦想法设法的做成了吃食，又是富人蜂拥而至。
这样想着吃了大约五六片，郑照就放下筷子。
江逾白见他之前吃得香甜，但没吃多点就不吃了，惊讶的问道：“乱萤怎么停筷了，不合口味吗？”
下凡肉好吃，但不能多吃。郑照不是一心只追求食物的美味口感，专注于口腹之欲的老餮，他吃东西虽图个高兴，但仍有顾虑。猪肉固然醇厚香腻，清淡养生却更为要紧。
“已经够了。”郑照喝起了清汤。
世人说他自在潇洒，但他自己清楚，所谓的随性都在规矩之内，只是不与大众相合罢了。考个进士，入了士籍，再拒官远游，可若真不在意名教就不去考了。