第13章 谈起博食居(第1/4 页)
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文凌锋夹起一块鱼肉放碗里说：“这镇上有一家新开叫做博食居的饭馆，是少东家慕容博创立，最近在镇上经营得有声有色。”
张华棋吃了一口饭，疑惑地问：“新开就那么受欢迎，是有什么原因吗？”
文凌锋边吃肉片边说：“他们家的祖上曾经是一名宫廷厨师，他告老还乡后开了一家饭馆，将宫廷菜肴和民间美食相结合，创造出了独特的口味。”
“慕容博不但继承了祖上的厨艺，他还经常到各地游历，品尝不同地方的美食，学习不同的烹饪技巧和方法，他在其它地方也开有饭馆。”
张华棋喝了一口汤赞同道：“这样食客才会被菜式上的新鲜感吸引前来用餐。”
“他将这些所学所得与家族的传统厨艺相结合，不断创新，推出了更多的美食，让博食居的生意更加兴隆，饭馆的雅间一般要提前订才能订到。”
张华棋道：“生意这么火爆呀！可能是很好吃。”
文凌锋放下筷子，喝了一口茶，道：“博食居还提供了一项独特的服务，抄写书籍送顾客，看客户的喜欢好送，有时是戏曲或话本子或是经书或食谱和烹饪技巧等。”
张华棋抓点她关注的重点道：“他这么大方送食谱，万一竞争对手拿着方子用，他不是吃亏吗？”
文凌锋笑着解疑：“是一些有特色的常用食材菜式，只写两三道招牌菜的烹饪技巧，且他家招牌菜的调味品是有祖传秘方的，外人未必调得出来，炒出来的菜都没有他家的那个灵魂香味。”