第56章 学舍标识(第2/4 页)
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“还有几个小问题，从后厨7位厨师里面选出1-2名主厨，从跑堂里面选出一名总管，一层大堂和二层包间各一个副总管。也从打杂的伙计里面选出一名后厨总管，具体怎么选两位掌柜定。”
“我酿的酒可以找机会上菜单了，提前做好宣传，物以稀为贵，每日定量对外出售。”
王掌柜点点头，问道：“姑娘酿的酒纯度高，入口醇厚，要上了菜单定会受欢迎，不知这酒叫什么名字。”
“起名叫三粮酒，对外就说是三种粮食，三蒸三晒三酿制成。”
“另外菜单要时常更新，再从菜单里面撤掉几个不受欢迎的菜，加上几个菜。”
王清恍然大悟道：“原来如此，难怪酒楼的菜单做成了活页，我还以为是为了客人翻看方便。原来姑娘之前就想好了，是为了加菜去菜方便。”
青衫笑着点点头：“酒楼以后走上正轨，我出面的次数就少了，这一切都要仰仗小王掌柜。”
王清羞的红了脸颊，王掌柜看到自家儿子这么没有出息，暗自摇了摇头。
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