第13章 过来姐姐跟你说句话(第4/5 页)
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卤煮火烧深受普通百姓欢迎,尤其是在这种比较困难的时期,能吃到一碗卤煮那真是美滋滋。
火烧切井字刀,豆腐切三角,小肠、肺头剁小块,从锅里舀一勺老汤往碗里一浇,再来点蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花。热腾腾的一碗端上来,火烧、豆腐、肺头吸足了汤汁,火烧透而不黏,肉烂而不糟,其中味道最厚重的还是小肠。
肠酥软,味厚而不腻,没有任何异味。偶尔吃到一片白肉更是满口脂香。因为是老汤的缘故,口轻的人如果觉得汤口有点咸,可以向店家要些白开水兑入汤中。
“你好,两碗卤煮火烧,都多加一份肺头!”
“好嘞,一份两毛五、二两粮票,一共五毛、四两粮票。”
交了钱和粮票,在大锅边上等着,闻着那卤煮特有的香味,师傅的刀工很娴熟,“当当当”的很快剁好,称在碗里加上老汤和各种小料,两人一人端着一个大碗,找了一个桌子,坐在长条板凳上,猛吃起来。
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一大碗卤煮下肚,李学武满足的打了个饱嗝,揉了揉肚子,从兜里掏出烟来,点上一根:“饭后一根烟赛过活神仙!”
长长的吐了一口烟雾,眯着眼睛看着店外来往的人流,还别说现在虽然已经有些黑了下来,可是来来往往的人还不少,看着还在舔着碗的刘光天:“哥们咱能不能不搞这个动作!”
“嘿嘿嘿,太香了,不能浪费一点!”刘光天丝毫不以为意。
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