第13章(第3/18 页)
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猪皮用锅底炙过后就是给肉煎到两面金黄，直接煎出猪油后下入白砂糖炒糖色，糖色炒好后冲入井水，一股香甜的味道瞬间弥漫整个厨房。
“三哥这就是咱要卖的茶叶蛋吗？真香。”李军兴奋的问道。
“你从哪看出这是茶叶蛋的？李淮不解。
“三哥你说咱卖茶叶蛋的。”李军道。
“这是卤肉，茶叶蛋最后下锅。”李淮道。
“哦哦，卤肉，闻着正香啊，就跟街上卖的那种一样吗？”李军问道。
“比那个好吃。”李淮对此很有信心。
“我看也是，三哥这个闻着就香。”李军认真点头。
这次李淮笑了笑，看汤开始热后就用棉纱裹住香料直接扔进锅里，因为卤的肉多，香料放的也不少，里面还放了山茶来增加风味。
山茶就是李淮自己家采的野茶，味道可不像那些名茶那么清香，但却自有一股粗犷的山野茶香味。
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