雨村笔记 小品5 体重(第3/4 页)
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那么如果是拔丝香蕉,就应该是甜的。
他不会认为拔丝香蕉里应该放点其他东西,也不会认为腌笃鲜可以甜一点。
当然这也是我的臆想,他可能单纯就是有什么吃什么?
不过他不太吃吃起来费劲的东西,这倒是真的。而且他给人的印象,是吃的很少——但事实上,我觉得他应该吃的不少——否则怎么维持体力。就和他睡一样,他睡的也不少,只是你不知道。
那么新的菜单,就是保证一定会长肉的,应该是碳水+油脂,而且应该是非常合理的碳水+油脂,这道菜发明出来的时候,就应该是那个样子——那他就会失去警惕。
蟹蒸饭。
青豆,火腿,糯米,酱油,虾米,米葱,萝卜丁合成一碗厚厚的糯米饭。先用猪油炒一边,快炒不要熟。
然后取一只大海蟹,大青蟹,带黄的。放在蒸屉的上层,把饭放在下层开始大火蒸。
所有的蟹黄和海蟹的汁液蒸的融化滴入下面的糯米饭里。
熟了之后,海蟹肉挖出来,黄,肉拌入糯米饭,倒入一丝香醋。
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