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这样,一只基围虾就处理好了。
剩下的虾,也被郁逐颜以同样的方式处理干净,区别于第一次的认真展示,后面处理虾的时候,他的速度飞快,不到一分钟就全部处理完了。
【好快!我的眼睛都看不过来了。】
【这是开了N倍速吗?我明明记得直播没有倍速调节啊?】
处理好后,郁逐颜将基围虾放入锅中,加入冷水,放入葱和姜片,开火煮十分钟。
在此期间,郁逐颜将生蚝、扇贝以及海螺的肉都取了出来,放到白瓷盘里备用。
等到基围虾煮熟变成红色,郁逐颜将它们全部捞出来,过了一遍冰水,而后剥掉外壳,同样放到一旁备用。
接下来就是制作蒜蓉酱,郁逐颜将事先剥好的大蒜拍扁切碎,放入碗中。碗中加入白糖、酱油、辣椒、盐等调味料,将它们搅拌均匀。
在以上所有步骤都做完后,郁逐颜起锅烧油,油热后加入葱蒜爆香,不断煸炒过后,在底部铺上一层娃娃菜,放入金针菇,再将生蚝肉、扇贝肉、虾肉和海螺肉依次摆好。
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