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周正一直把这句话，当成自己厨师生涯的信条。
可是现在他却发现，自己当初坚定不移的东西，似乎被颠覆了。
基围虾的虾肉饱满弹牙，汁水丰富，鲜味、咸味、蒜味恰到好处的融合在一起。
再尝尝生蚝，生蚝的肥软多汁蚝肉，入口即化，一口咬下去，就仿佛是在吃固体营养液，可是它的口感却比固体营养液要好上太多。
其中，口感层次最丰富的还要属于扇贝，扇贝最好吃的部位莫过于它的贝柱，鲜甜又有韧性，其次就是它那橘黄色的软肉，口感细腻。强烈的蒜味并没有掩盖它本身的清甜，反而将这点清甜，极大程度的激发了出来。
经此一试，周正也算是发现了，郁逐颜是一个极其擅长调味的高手，无论什么味道都能在他手里发挥到最完美的程度。
*
蒜蓉海鲜煲品尝的差不多后 ，海胆蒸蛋和梭子蟹也可以出锅了。
刚出锅的新鲜海胆蒸蛋上，被郁逐颜均匀撒了一点葱花，用来增添鲜味。
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