第49章 麻婆豆腐(第2/3 页)

几天后，吴奇回复了林涛，他愿意通过邮件传授一些基本的烹饪技巧。在吴奇的指导下，林涛开始了漫长的实践过程。他学习如何挑选适合做麻婆豆腐的豆腐，如何将豆腐切成均匀的小方块而不失其嫩滑；他尝试着调配出那个完美比例的豆瓣酱和辣椒油，每一次的尝试都让他对这道菜的理解更加深刻。

然而，尽管林涛努力模仿，他的麻婆豆腐总是差那么一点灵魂。他开始意识到，不仅是技巧，还有那份对食材的尊重和对味道的坚持是他需要学习的。他决定再次写信给吴奇，表达了自己想要深入学习的愿望。

吴奇被林涛的热情和坚持所打动，他邀请林涛来成都，亲自向他展示麻婆豆腐的制作过程。林涛没有犹豫，他买了最快的机票，再次踏上了前往成都的旅程。

到达成都后，林涛跟随吴奇进入了厨房，他看着吴奇熟练地操作着每一个步骤，从选料到炒制，每一步都透露着对食物的尊重和热爱。吴奇告诉林涛，做菜不仅是技术，更是艺术，是对食材生命力的激发和对食客味觉的尊重。

在吴奇的指导下，林涛逐渐掌握了火候的控制和调味的平衡。他开始理解，每一次的翻炒都不是简单的动作，而是对味道的一次淬炼。林涛的进步显而易见，他的麻婆豆腐开始有了灵魂，那是一种只有真正投入情感才能达到的境界。

随着时间的推移，林涛的麻婆豆腐越来越接近他所追寻的那个味道。他知道，这一次的挑战，不仅仅是为了复制一道菜，更是为了追求那份对美食的极致理解。

经过无数次的尝试和调整，林涛终于在吴奇的小厨房里完成了他的麻婆豆腐。这一次，他没有急于品尝，而是将装满麻婆豆腐的瓷碗小心翼翼地打包好，准备带回家乡。他要将这份成就分享给他最敬爱的母亲，让她也品尝一下这个让他魂牵梦绕的味道。

飞机缓缓降落在北方的小城机场，林涛紧握着那个保温盒，就像握着一颗跳动的心。他迫不及待地想要看到母亲品尝麻婆豆腐时的表情。出了机场，他拦下一辆出租车，直奔家中。

推开家门的那一刻，母亲的温暖笑容和家的熟悉气息迎面扑来。林涛将保温盒放在餐桌上，打开盖子，那股熟悉的香气立刻弥漫开来。母亲好奇地凑过来，眼睛闪烁着期待的光芒。