第三十六章 五比零(第3/6 页)
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“薙切选手准备了两种淀粉，一种是澄粉，另一种是玉米淀粉，这两种都是做虾饺皮的食材。”有关面粉的知识，苏羽还是很了解的。
“没错，就是虾饺。”宫里隆夫接过话题，“也许有人不知道澄粉是什么，其实澄粉就是洗掉面筋的小麦淀粉，颜色洁白细腻，但是和面会太软，所以要和玉米淀粉搭配，用这种面做的虾饺皮就是像水晶一样的半透明”
“至于豪田林清志选手，他的食材是尹势虾，体积壮硕，肉质鲜美多汁，因此被看作为象征盛宴的高级龙虾”
离比赛结束还有二十分钟。
“我的料理做好了，‘相扑火锅研究社’秘制料理，尹势龙虾火锅。”豪田林清志自豪的将冒着热气的陶锅端到了评审席上。
锅内的食材很丰盛，尹势虾、牡蛎、鳕鱼、鸡肉丸、昆布等一应俱全。
“相扑火锅的蛋白质含量很高，口味清澹，充分煮熟后的食物也易于消化和吸收，是种很滋补的料理。”宫里隆夫边介绍边伸快子夹起一枚鸡肉丸。
苏羽拿起快子，夹起一片滴着汤汁的虾肉，放入嘴中。
尹势龙虾的肉质很有弹性，咬一口，清甜的鲜味溢满口腔。
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