第90章 你好大的官威啊!(第2/5 页)
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吩咐完厨娘,杨少峰杨大知县就径直出了厨房,让人把甲二闾的闾长王满仓喊到了县衙:“本官记得,当初在登记户口簿的时候,你说你曾经在兖州府学过酿造酱油?”
王满仓不明所以的点了点头,杨大知县却是大喜过望,直接吩咐道:“那就好办了,本官让人留下一半的黄豆,你给本官酿成酱油。”
听到杨大知县的要求,王满仓顿时有些哭笑不得的摇了摇头,“我滴大老爷啊,这酱油是好酿造,可是在酿造酱油之前得先有足够的麦曲才行。”
“要是麦粒多的话,可以把麦粒炒干然后磨粉,再和蒸熟的黄豆混在一起发酵,可是咱们宁阳县哪儿有那么多的麦粒啊,除了留下做种子的,基本上都被磨成了面,可要是用麦子面的话,就得先淘洗出面筋,然后再添加酵母发酵。”
“等麦曲长出白毛儿了,还要把麦曲加水捣碎,然后搁在阴凉的地方晾晒差不多半年的时间——这会儿都已经七月底了,再有几个月就该入冬,到时候也没办法晒啊?”
杨少峰杨大知县顿时傻眼了。
他娘的,还以为可以试着打造宁阳牌酱油,还以为自己又找到一个生财之道,结果又是个一厢情愿的想法!
气咻咻的冷哼一声后,杨大知县忽然眼前一亮,问道:“那要是本官让人把黄豆焙干了,等到来年开春之后,是不是就可以晾晒酱油了?”
这一回,王满仓却是毫不犹豫的点头应下:“可以!”
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