第31章 准备宴客2(第1/7 页)
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而作为当事人的辛依,一点没感觉到问题,油少了,做的菜跟猪食有什么区别?
民以食为天,既然做菜,肯定是要做好吃的,味道差,不是白瞎了这么多好菜?
辛依忙活半天,终于把所有配菜都准备完毕,想了想,还是先把椒盐蹄膀做了。
毕竟这是要用油来炸的,用完的油还可以拿来炒菜。
说着就做,辛依把炖的软烂入味的土豆烧鸡块用盆子盛了出来。
洗锅加水,将蹄膀和猪蹄一起冷水下锅,放了点姜片,可惜的是没有料酒,只能将就一下了。
等水开,再煮了五分钟,将猪脚捞出控水,把蹄膀又多煮了五分钟。
把肉拆下来,切成小块,晾干水分之后再起锅烧油,把蹄膀肉和骨头一起放进去油炸,炸至颜色金黄捞出,控油,摆盘,再撒上辣椒粉,调味烟盐,胡椒粉......
一道美味的椒盐蹄膀就做好了,虽然因为佐料欠缺,整个过程有点差强人意,但味道应该是杠杠的。