第66章 幼学堂(第2/6 页)
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寻那肉厚刺少的鱼，极仔细地刮出鱼蓉，拌以调味料、鸡蛋、淀粉，搅拌上劲，一部分挤团入水，浮出了一堆白胖弹脆的鱼丸。
一部分蒸熟，切块，再码入铁锅中，用素油慢慢的煎制成四面金黄的鱼豆腐，做好后，直接入口就已经很好吃了。桑晴晓更喜欢用它下火锅、配炖菜。
弥刹另架了一口油锅，正在炸熏鱼。
鱼肉切成一指宽的段，早上就已经在腌制了，趁着日头大的时候，还在阳光下暴晒了几个小时。
做熏鱼就无所谓刺多刺少了，下油锅后，炸得焦黄酥脆，连鱼刺都一块炸酥了，不细品，根本尝不出哪些是鱼肉，哪些是鱼刺。
鱼肉炸好后，趁着表皮还在冒油泡，迅速浸入微冰的调料中，热胀冷缩下，鱼肉能在最短的时间内，吸饱酱汁，等它变色入味，便又是一款可下酒、可当零食的美味。
桑晴晓准备了三种口味的酱汁，咸鲜五香口的、香辣口的以及孩子们最喜欢的糖醋口。
可是目光扫了一圈，竟没有看到两张嗷嗷待哺的小脸。
平日里只要做好吃的，两个小家伙哪一次不是守在后院吃刚出锅的。
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