第35章(第7/8 页)
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“不错。”
“我准备花一个星期的时间,先圈定大区域,再圈定小区域,再选择备选地址,最终再进行一个最终的决定。”
“因为我们的客群定位,是相当明显的,对于我们自身的优势定位也很清晰。”
“现在,只差这最后一步,就可以进入第二个流程阶段了。”
李杨边说,苏薇嫣不住的点头,时不时的还会插上几句话,往往都能够戳中重点核心。这个现象,让李杨和洛晴秋的心头,都有一丝欣喜。
做餐饮这个业态,一旦定下了战略,那么接下来最重要的部分是什么?
开荒!
开荒的过程,跟女人生孩子没有任何区别,是相当痛苦、繁琐、细心的。
设计、装修、前厅硬件、后厨硬件、人力资源、供应链、调试菜品、广告营销、试营业等等一系列的事情,全部都需要这个开荒的人来操心。大到一台上十万的设备,小到一根客人使用的牙签,都需要亲自操作。
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