第114章 去留问题(第4/8 页)
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清黎简单扫一眼,只要没大到离谱,小成丁状,哪怕切得奇形怪状,也一律点头。
还是那句话,不难吃就行,要求不高。
色香味俱全,那是对专业大厨的基本要求。
对于大锅菜而言,只要好吃,量大管饱就行。
换成现在,只要把菜的味道提上去就行。
至于是否管饱,摆不摆盘,颜色搭配什么的,完全不重要。
毕竟又不是请客,不需要做面子工程。
“等你们以后熟练了,切肉、切菜、搅肉这些工作可以交给打杂的帮忙,自己负责把菜下锅就好。”
清黎也是看到他们把打杂的赶出去,才忍不住提了一嘴。
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