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炒蘑菇最好的办法是高温油炸，这样哪怕蘑菇有轻微毒素也能除掉。可是张家哪有条件油炸。张婆子采用的最原始的方法--水煮。
她甚至没往里面加盐。盐是多么金贵的东西。万一这蘑菇毒不死老鼠，却可以毒死人，那不就是浪费了吗？
即便如此大伯娘还是觉得浪费柴禾，“老鼠吃了没死，不代表人吃了没事。兴许老鼠就爱吃蘑菇呢。”
张婆子点点头，“你说得也对。所以煮完后，咱们还得找人试吃。”
大伯娘惊讶张了张嘴，确定她是来真的，于是立刻先开口，“娘，这些柴禾是我们打的。您用了也就用了。可不能让我们试吃。”
张婆子没说什么，“放心。不用你们试吃。”
大伯娘等人皆是松了口气。
等几盘蘑菇煮好后，家里的壮劳力们也回来了。看到桌上摆放好几盘的蘑菇，全都不可思议看着张婆子。
家里就穷成这样了？再有一个月就秋收了，让他们吃这个？！
张婆子解释，“不是给你们吃的。我刚刚用老鼠试过，这几种蘑菇是无毒的，我决定试吃。”
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