肉食者不鄙(第2/4 页)
最新其它小说小说：
扬波万里、
大佬们的早死白月光复活后、
养不熟、
谁动了我的奶糖、
风草漫生、
（综漫同人）报！吠舞罗家幼崽去立海大了、
就算是深渊也要养老婆、
为了拯救主角我穿成了漫画反派、
破茧成蝶、
大佬谢绝当炮灰[快穿]、
领主大人又在整活了、
轻痕下、
月光不沉沦、
以物易物、
冷艳伪装、
恭喜你，san值已归零[无限]、
足球：我从小就是天才、
庸者、
玩家哭诉，这个npc杀人不眨眼、
扮演boss，我杀穿了惊悚世界、
乳腐肉是苏州松鹤楼的名菜，制法未详。我所做乳腐肉乃以意为之。猪肋肉一块，煮至六七成熟，捞出，俟冷，切大片，每片须带肉皮，肥瘦肉，用煮肉原汤入锅，红乳腐碾烂，加冰糖、黄酒，小火焖。乳腐肉嫩如豆腐，颜色红亮，下饭最宜。汤汁可蘸银丝卷。
腌笃鲜
上海菜。鲜肉和咸肉同炖，加扁尖笋。
东坡肉
浙江杭州、四川眉山，全国到处都有东坡肉。苏东坡爱吃猪肉，见于诗文。东坡肉其实就是红烧肉，功夫全在火候。先用猛火攻，大滚几开，即加作料，用微火慢炖，汤汁略起小泡即可。东坡论煮肉法，云须忌水，不得已时可以浓茶烈酒代之。完全不加水是不行的，会焦糊粘锅，但水不能多。要加大量黄酒。扬州炖肉，还要加一点高粱酒。加浓茶，我试过，也吃不出有什么特殊的味道。
传东坡有一首诗：“无竹令人俗，无肉令人瘦，若要不俗与不瘦，除非天天笋烧肉。”未必可靠，但苏东坡有时是会写这种打油体的诗的。冬笋烧肉，是很好吃。我的大姑妈善做这道菜，我每次到姑妈家，她都做。
霉干菜烧肉
这是绍兴菜，全国各处皆有，但不似绍兴人三天两头就要吃一次。鲁迅一辈子大概都离不开霉干菜。《风波》里所写的蒸得乌黑的霉干菜很诱人，那大概是不放肉的。
本章未完，点击下一页继续。