第37章(第8/9 页)
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“知道了。”
洗好了生蚝，赵浅挨个儿给撬开，只留下那一半边有着白花花蚝肉的壳儿，装在盆子里摆成一排。
随后又去把周哥儿剥好的蒜剁成沫子，回来的路上在山脚下扯了几颗野山椒，一并给切碎咯，料准备好了，他拿出周哥儿宝贝着的半升油，少少的倒了些进锅里，把蒜沫丢进去翻炒，蒜沫遇油，香味儿瞬间扑鼻，随后再把分开的山椒给炒了两下。
周哥儿闻着，果然钱的味道香。
蒜连着油水差不多冷却后，再放入盐味精等调料，蒜蓉便好了，他用勺子把料挨个舀到处理好的生蚝里，最后铺上辣椒。
周哥儿托着脸望着他忙来忙去，自己也帮不上忙，瞧见人停下手：“好了吗？”
“别急。”趁着腌生蚝的功夫，他去灶下把灶里的炭火都给铲了出来，家里没有铁网，只能把生蚝直接放在炭火上烤了，效果都是一样，就是这么烤容易糊。
他在明亮的炭火上撒了点灰，勉强控制着火候，把生蚝放上去时，没一会儿的功夫壳子就热了，盛在壳子里的油水一会儿就沸腾了起来，香味儿也跟着散发出来，这味道可比单炒蒜的味道要丰富多了，而且也没有那么浓郁。
直接在炭火上烤，生蚝熟的速度快了很多，他把握着度，用筷子轻轻戳了戳肉，见轻松的从壳子上脱落时，觉得就差不多了。
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