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矩上说了说，就开始带着每一个分组的人，开始处理今早粮店送来的两桶麦子。
这只是给酒坊的新员工练手的东西，安妮没打算他们会做的好，但每个人都似乎很谨慎，将手洗了又洗，煮粮，拌曲，封装。
人多就是力量大，安妮之前制作的酒曲今天一次性就用完了，她又开始教亚丁制作酒曲的方法，至于为什么只教亚丁，这也有安妮的顾虑，她没打算把白酒的配方一辈子瞒着，但是暂时还不能透露，她把亚丁单领出去教，让亚丁独自在小屋子里制作，如果几日之后她再过来，发现制作方法泄露给别人了，那么亚丁就不适合做管理者。
她会找更合适的人来。
一桶粮食大约有一百斤重，根据安妮使用的酒曲种类可以酿出大约五十斤酒，这些酒大约能在她手里卖出五十个银币的高价，抛出人工费，成本费，一桶酒的利润在四十个银币以上，这远远超出了目前在丁戈市场上的任何酒。
安妮有意识控制产量，订购原材料很保守，只在粮店进货，还用不着去港口的拍卖场。
亚丁亲自制作了一点酒曲，他小心的把酒曲关进箱子发酵，时不时撇一眼窗户，看有没有不懂规矩的人来偷看。
“米勒小姐，这件事交给我你就放心吧。”
亚丁很懂得如今手艺人的忌讳，首当其冲就是要受得住秘密，他向安妮表忠心，安妮却连脸都没赏，给了他一些用来买碳和员工餐的钱，安妮就离开了。
她离开后，亚丁把发酵酒曲的隔间屋子上了锁，他走出门去，身上感到格外轻松，每周三十个铜币的薪酬，比港口的劳工赚的还多，他们每个人每个月都有一银币还多的收入，拿了这份钱，没人会再愿意去盗窃。