第23章(第2/12 页)
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林言笑笑，“那是因为酱料的味道没有充分渗进肉里去。”
先前卖的酱味道再好也只是在食物熟了以后拌一拌，最里层的肉吸不进酱汁，味道就会打个折扣。
像现在这样制作的过程中加入酱汁一起烤就不一样了。
等生蚝出水后，林言仔细地把它们夹起来把水倒掉，然后才开始往上头加自己做好的蒜蓉辣椒酱。
这样控水以后酱汁才能充分地渗进肉里去，生蚝就不会有腥味儿了。
没一会儿烤炉里就冒出一阵滋滋声，蒜蓉辣椒酱浓郁的香味被清风带到溪首街的每一个角落，大家立刻就知道了，言哥儿那儿又出美味了。
马老板立刻把自己的碗递过来，急切道：“快让我尝尝。”
急的连价格都不问了。
林言夹了一只给他，笑眯眯道：“您是熟客，送您一只免费品尝。”
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