22 分猪肉(第5/7 页)
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白萝卜炒熟，油滋滋的一大盘，看着就很有食欲，总算吃上一道像样的菜了，盛满满脸上带着几分欣慰笑容。
炒过白萝卜的铁锅没有洗，锅中倒入清水，开始熬粥。
盛放告诉盛满满：“这样熬出来的粥带有油水，更香。”
这边熬着粥，那边盛开开始做腊肉，她将春节包饺子要用的猪肉分出来后，将剩下的猪肉洗净切成连肥带瘦的一条条，晾干之后放在盆里用盐腌上，要一直腌七天，七天后将腌好的肉条用绳子串起来，挂在屋外晾晒，这样一直晾晒一个月左右就差不多了，这就是高山村家家户户分了猪肉之后都会做的腊肉，可以存放很久。
盛放熬完粥，盛开就开始做酸菜猪杂。将猪杂下锅焯水去腥捞出，倒掉锅里的水，下猪杂稍微炒一炒，再加入酸菜一起翻炒片刻，加入清水，盖上锅盖，煮上半个小时就可以出锅了。
满满一大盆酸菜猪杂，看不到猪杂的影子，都是汤水，可却奇异的诱人，盛满满嘴里不住地分泌口水。
这时候家里其他人也放工了，摆上碗筷和饭菜，一家人开始吃饭。
两个菜往桌上一摆，一盘炒菜，一盆肉菜，和平日相比，那真是太丰盛了。
等元老太太第一个夹菜之后，盛满满就伸筷去夹白萝卜丝，塞进嘴里，美美地咀嚼起来。
自己家种的白萝卜，用农家猪炼的油炒过之后，可真好吃。她又夹了一筷，再夹一筷。
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