第107章
张井自家屠铺的生意都丢下了，也来看热闹，第一个出声：“我瞧着倒是跟炼出来的猪油相仿，你这作坊也是炼油的？” 他这一说，众人都伸头去看，见那桶里的液体果然像是油，但又不一样，不由都鼓噪起来：“不说是什么，谁来买你的？还拿韩公说事，韩公擅农事，这油也是从地里种出来的？太贵重了，我们可用不起。” “是油，地里种出来的油。”钟央舀出一勺往前送，让大伙看仔细，然后倒进了鼎里，再叫人抬起桶整个儿倒了进去，笑道，“有用菽榨的油，也有前些日子收的油菜籽榨出来的油，今天都给大伙瞧瞧。” 油还要烧热，场子不能冷下来，陈鱼从油坊里拿出个油灯，这是从韩家借出来的，韩川新建了符合身份的宅院后添置的一人高的连盏灯，为的是在这大白天让围观之人都能看得清楚。 钟央又拎了桶油出来，将十五个灯盏都倒满了，一边倒一边说：“我家油坊今年收来菜籽，一亩地的籽能榨百六十斤油，跟猪油一般，能吃也能点。” 众人不禁都屏住了呼吸。时下照明基本只有油灯可用，而用的又是珍贵的动物油，便是皇宫里面，除油灯外也就只有更稀少珍贵的蜂蜡可以用了。植物油也有，只是出油率低得可以忽略，根本无法广泛使用。 所以平民基本用不起灯，实在想用，也只能点上柴火借个光用，昏暗不堪，做不了什么正事。 可如果跟着韩氏种的油菜能榨油，那就不一样了。去年秋冬时，淮阴跟着种油菜的人挺多的，就是没种的也看在眼里，一亩地能收上菜籽大约六百斤，能出百六十斤油，那可比麻籽之类的强多了，不说天天吃得起、点得起，至少也是中等人家可以想一想的事。 当然，平民人家点油灯也犯不着，又没人读书。女子纺织点灯也不划算，借着自然光工作到看不见也就算了。但菜籽榨的油要是能点灯，那是不是也能像猪油一样进嘴？ 说话间，油灯被一盏一盏的点亮，尽管在白天不太感觉得出亮度，但火苗摇曳，确实是能点灯用的。 鼎里的油也烧热了，钟央不慌不忙，把坊里又端出来的粘糕放进去炸。过去大伙吃粘糕都是蒸的，今天竟然用油炸！ 有聪明的已经猜到他要做什么了，不禁口中生津，生出对油脂的天然渴望，眼睛直勾勾地望着鼎中，脚步不自觉地向前挪动。 果然，钟央将炸好的粘糕捞出来，笑道：“韩夫人怜我衣食无着，予我存身之术，我也不敢小气，今天就请县中父老尝一尝这油炸物的滋味，好晓得韩公教种的油菜究竟有什么好处。” 人群哄笑起来，有贪嘴的老翁老媪年老不怕丢人，嚷嚷起来：“韩公教种的自然有用，快些叫我们尝尝才是正事。” 钟央便不废话了，将盘子端着送到人跟前让大伙自己拈一根尝，人多，也没人好意思占便宜，一人拈一根塞嘴里尝个味也就罢了。陈鱼在后头倒又炸起东西来了，这回是白面做的，唤作油条，不一会也成了，炸物膨起来油亮亮的甚是好看，被他信手揪成几段放在盘子里，叫油坊的小工分别端去给人尝。 还事先包了些素馅的饺子，这数量就不多了，只找了些年长的，和市井中说得上话的人送了尝一尝滋味。 有什么好说的呢，就是一个香字。 他没用肉食去炸，尽用的米面之物，这些也是平常百姓逢到年节时，咬咬牙也能炸得起的东西。家中稍稍宽裕些的人不免就想了，自家种上两亩油菜，听钟央的意思，收了菜籽拿过来榨油，只要拿一些菜籽抵帐就行。那岂不是不用花钱？出些力气就行。 农人吃用之物都从田地里来，手头很少有活钱。卖粮食和鸡蛋鸭蛋攒下的几个钱，都是早早就安排好去处的——翻新屋子、子女婚嫁、添置冬衣、修理农具，哪个不要用钱。 自家地里产的菜籽，像到磨坊磨面一样，用一些菜籽来抵油坊的工价，他们就不用拿钱出来了，是件很划算的事情。家里田地多，劳动力够用的话，花些力气就行。 家里的稻麦收成都不错，又有一亩红薯，打成粉都够一家吃不少时候了，空两亩地来榨油似乎也挺划算？不年不节的时候可不敢这么炸着吃，但煮的菜里滴几滴油，红薯粉条的汤水里搅和一筷子，那肯定香啊。菜里有了油水也顶饿，要不要试试？ 要试！ 这下淮阴人晓得了，明年的油菜籽可不肯都卖去，要留些自己家送来榨油哩。 钟央更是高声提醒着，榨完油的菜籽饼可以肥田，韩家已经买去不少，剩的不多了，要用的尽快来订，这才把摊子收了。 县外桃溪里。韩家的宅院已经重新起了一座，终于有了五大夫之家的体面。林芦与一名不过十岁出头的女童共坐，宠溺地给她夹了一片炸藕夹。 这是从桂林随着韩川回来，留在淮阴县教导韩武等人的王先生弄出来的菜，两片藕里夹着肉馅，炸到正好。女童生得秀美可爱，执箸送藕夹入口，牙齿才轻轻一碰，油汁便浸了出来，带来难言的香气，伴着莲藕的清气，让她眼睛亮了亮，用力咬下，厨师挑出来正嫩的莲藕带着焦香，破开后肉香又混在了一处，是吃惯了家中清淡口味的女童从未试过的美味。 林芦看她嘴巴一动一动的，吃得很开心却不减优雅，越看越觉得可爱，再想想自家天天玩得一身泥回来的臭小子，不由叹了口气：她怎么没生个女儿呢。 “阿若，再尝尝这个。”她知道这女孩儿家教严格，再爱吃的食物也不会露出贪样，吃上两口就会放下，私心又想让她多吃点，便趁她刚刚咽下，又笑着换了一样给她尝。 “多谢夫人。”张泽若仰脸向她笑，有几分稚气，“夫人，待会我们还读书吗？” “读呀，还要你教我呢。”林芦也笑起来，忍不住摸了摸这张漂亮的小脸，心想哪天与良人团聚，不知道还能不能生个女儿，也不知道是不是生阿武的时候伤着身子了，她一直也没再怀上。 她没随韩川去南方，因为韩川不放心，说是那边除了打摆子的病，水蛊也比这边严重，就是官吏也有得病不治的。他正令人灭钉螺，但这是个需要长期努力的事情，实在不放心妻儿过去。连韩信那边他也去了许多信问，看韩信确实没有水蛊的症状才放下心来。 也因此，夫妻还不知道什么时候才能团聚。还好有幼子在身边，和这个新搬来的小女童作伴，她又有许多事做，才不觉得苦闷。 两人把尝新的炸物当点心吃完，擦了擦嘴，待婢女收拾了桌子之后，就兴致勃勃地将放在一边的信拿过来，头碰着头一起看。 林芦很高兴有张泽若这么个小女孩陪她一起读书，她们读的是兵书，有韩家家传的，也有张家搜集的。 她读兵书的原因很简单，韩信这个小先生念念不忘他的学生们，但是除了张豚，其他人家里都不能放心他们跟着去。当然，这些孩子自己也没有特别想要学下去的念头。 只韩武从小跟在兄长屁股后头长大，把兄长的话当圣旨，韩信叫他继续学不要丢下，他就真学，还抓着小伙伴一起学，动不动拿兄长传下来的小树枝吓唬他们。 可惜他也没多少这方面的天份，学得半通不通的挺痛苦，有时候拿去问母亲，把林芦也问住了。