第九十六章 即将起航的事业(第2/6 页)
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是的,第一桶金既然到手,也确定了要做鸡排生意,所以秦林打算考察一下小的商铺。
鸡排连锁这种生意,除了味道不错之外,胜就胜在成本不高。
机器什么的反而是大头,但是也花不了几个钱,放在后世的话或许还需要一点加盟费,但是现在才02年,鸡排店根本就没有传播开来。
上辈子秦林的门面店旁边,就是一家加盟的鸡排店,老板经常有事没事地请秦林吃鸡排,然后在秦林这里蹭点海外的稀罕玩意回家哄老婆。
所以他对这一套流程熟的不得了,甚至连鸡排的配方都被秦林知道了好几个。
除了坑爹鸡的炸鸡配方他只知道个大概之外,其他的但凡出名一点的连锁店的配方,那老板都跟秦林吹嘘过,甚至有段时间,秦林自己还在家里炸过,跟大街上卖的味道也没啥区别。
无非就是几种调料的多寡问题,然后腌制一下。
这也是后世各种鸡排店泛滥的原因之一,想要保密配方,真的挺难的。有人嘴巴刁的,甚至尝几回就能把料用了多少猜出个七七八八来,怎么保密?
秦林这段时间已经回忆起了好几种鸡排的口味,打算到时候每隔一段时间慢慢放出来,最大限度地延迟被人山寨的时间。
甚至他都不打算在店里腌制,而是打算租个作坊,专门用来配置底料腌制鸡排,避免到时候被请来的店员偷学了去。
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