第101章 挺有创意(第4/9 页)
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陈风清了清嗓子，“其实我也不喜欢开会，但有些事情必须要把大家聚集在一起强调一下。我希望这次开会以后，大家都把我说的话牢记在心，我也以后不再重复。明天呢，我们酒楼就要开业了，这些天来大家也都是集思广益，为酒楼的未来出谋划策，其中有些建议非常好，我已经决定采纳。
其实任何行业要想成功，最重要的一点就是质量，我们酒楼也不例外。干酒楼呢，所谓的质量其一就是当然就是菜品的味道，只要菜品味道好，就会有顾客流量，这方面我很有自信，贺小菊也有自信，所以我就不再多说什么。
其二就是食材的卫生和安全问题，我们酒楼不能因为想多挣钱就用一些不卫生合格的食材，必须要保证食材的新鲜卫生，每种食材使用前必须要清洗干净。还有一些调味品也要质量好的，有些调味品添加剂很多，都是高科技与狠活，我建议不用。我们必须用纯天然酿造的，比如料酒，现在的料酒都是食用酒精加焦糖再加一滴香调成的，成本价才三四块钱，超市里也卖十块钱左右。这种料酒坚决不能用，我们厨房都要用正儿八经的黄酒。其他的高科技调料我就不一一举例了……”陈风突然看向一个年轻的小伙，“刘超。”
“风哥有什么吩咐。”
“你负责采购，必须给我瞪着眼睛看清楚了！”
“没问题风哥！”刘超挺着胸大肌大声道。
“贺勇，你最后把关。”
“放心吧风哥。”
陈风继续说道：“下面我说的是服务的问题，这也是说的质量，服务质量！现在我们餐厅负责端菜倒茶等服务的只有两个人，唐明和张楚……”
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