第三十一章过往今昔(第4/7 页)
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宋静怡点了一个砂锅饺子,把菜单递给张昊。
张昊一看,最便宜的也要十五块一个,立马明白这里的生意为什么不如以前了。
这几年物价飞涨,餐饮行业为了降低成本,技术也越来越先进,地沟油、大骨粉、清汤煲、浓汤煲、香精等等,而这老字号还在沿用传统的做法,虽然味道正宗,但成本太高,卖价也随之提高。
十五块以上的价位,对于这小县城的大众阶层来说,确实有点贵了,但对于高端阶层的人,又看不起这里的环境脏乱,以至于逐渐衰落。
张昊也点了一个砂锅饺子,然后又点了一个砂锅饺子,还有砂锅丸子,砂锅米线,砂锅肉片,一共点了五个。
“我最近胃口好,吃得多。”张昊有些不好意思的说道,确实食量大。
“胃口好也吃不了这么多啊,吃不完浪费了。”宋静怡没好气的说道,刚才还以为这家伙怕她花钱,转眼开始浪费了。
等了一会儿,砂锅煮好了,端上桌子,锅里还在咕噜咕噜的沸腾,这是砂锅的特点,保温好,传热均衡,汤料与食物保持一个相对稳定的环境,相互入味,因此味道上乘。
张昊胃口大好,一阵狼吞虎咽,连汤都喝得干干净净,一人顶三个壮汉的食量,五个砂锅也吃了大半饱,如果再加把劲,估计还能吃下三个。
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