第309章(第2/6 页)
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力度都拿捏的刚刚好。
给足了其他参加比试的厨娘厨子压力，大家心都发紧起来。
宋玥这赏心悦目的杀鱼动作引起台下人们的一片叫好声，吓得她一激灵，忍不住抬头看看，结果他们发现她看他们，叫得更欢了，让她一阵无语。
于是不再搭理他们，专心开始片鱼，她准备用鱼片制成一种花型，类似牡丹花，层层迭加再油炸。
还有一种花型则是形式菊花的菊花鱼，越精细越漂亮。
这两种都是国宴级别的样式。
宋玥很有耐心地在处理，这东西很考验刀工，片好了，或是切好了，那鱼花最后的成型才足够漂亮。
她片完鱼的期间还抽空弄了一些食材的料汁，用各种颜色的蔬果榨汁，等会儿可以用来给鱼上色。
这边没有土豆，而制作牡丹花的形状需要打底，于是她用了山药泥代替，把片好的鱼片过上淀粉调好一点点底味就开始油炸，最后一片片插在山药泥身上。
再用调好味道的蔬果汁用小毛刷上色，牡丹的花色她选的粉白加粉紫色，有点晕染的效果，很是漂亮。
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