第31章 准备宴客2(第1/7 页)
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而作为当事人的辛依，一点没感觉到问题，油少了，做的菜跟猪食有什么区别？
民以食为天，既然做菜，肯定是要做好吃的，味道差，不是白瞎了这么多好菜？
辛依忙活半天，终于把所有配菜都准备完毕，想了想，还是先把椒盐蹄膀做了。
毕竟这是要用油来炸的，用完的油还可以拿来炒菜。
说着就做，辛依把炖的软烂入味的土豆烧鸡块用盆子盛了出来。
洗锅加水，将蹄膀和猪蹄一起冷水下锅，放了点姜片，可惜的是没有料酒，只能将就一下了。
等水开，再煮了五分钟，将猪脚捞出控水，把蹄膀又多煮了五分钟。
把肉拆下来，切成小块，晾干水分之后再起锅烧油，把蹄膀肉和骨头一起放进去油炸，炸至颜色金黄捞出，控油，摆盘，再撒上辣椒粉，调味烟盐，胡椒粉......
一道美味的椒盐蹄膀就做好了，虽然因为佐料欠缺，整个过程有点差强人意，但味道应该是杠杠的。