第60章(第1/6 页)
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“爸，你那边的情况怎么样？”
“会不会影响家里面的生意。”
会议室里面，天美的前期骨干人员都已经到齐了，其中还有李杨的父亲李国庆，以及他的母亲欧阳琴。
按照李杨的计划，李国庆将在后期负责十家门店的行政总厨这个位置，保证所有门店的出品质量、成本控制、包括厨房这一块的行政等事情。而欧阳琴这个老妈，李杨同样没有放过，直接就把配送中心扔给了她。
一个门店的出品控制，一个配送中心的出品控制，这对于现阶段的天美来说，是绝对至关重要的两个环节。出品控制，关系到前期101面的口碑，而厨房这块的制度执行，也只有李国庆可以拿得下来。
其实，在餐饮这个行业，李杨对于很多事情是心知肚明的。
其中最重要的，就是出品的统一性、口味的标准化，而行政这块也是绝对的重中之重。往往来说，在餐饮这个行业，很多的企业里面，厨房往往是有制度，执行不了，一切形同虚设。这里面的原因，分为很多种。
比如长期封闭环境，以及重复工作带来的压抑，而造成的情绪积累。比如这个行业的文化程度，绝大多数并不高，有些人往往做事情只讲究直接，而没有考虑到整体大局。而最为突出的矛盾，就是后厨与前厅的矛盾，在处理的时候，是相当考验智慧和手段的。
在这样的情况下，李杨将父亲安排过来，这就是要打造一个样板出来，在101面这个品牌前期，就把很多东西给进行“约定俗成”，形成一种良好习惯的惯性，为以后的门店打下一个正的基础。
当然了，李杨还有另外一层考虑。