第135章 臊子面的威力(第1/5 页)
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回家后叫上了林翠翠跟杜春娘，又去老宅喊了几个人，这两天作坊并没有开工，都在家闲着呢。
很快的陈氏高氏林秀娘以及大壮媳妇就全过来了，郝仁悄悄的往面里放了些碱面，这样和出来的面更好吃。
把和面的工作交给她们几位夫人，郝仁便带着林翠翠以及赵氏姐妹等几个小丫头准备臊子面用的配菜。
让几个小丫头负责洗菜，煎豆腐和鸡蛋皮的这活还得郝仁自己来，林翠翠和赵亚楠在一旁辅助并且学习，现在郝仁一般有什么好吃的都是做一遍之后就不管了，通常第二遍她俩做出来的会比郝仁做的还好，这厨艺方面的天赋郝仁确实也就那样。
他也只是沾了眼界和见识的光。
把豆腐切成片煎至金黄后出锅再切成菱形片。鸡蛋打散后在一口锅里留少量的油，煎成蛋皮同样的切成菱形备用。
猪前腿肉切好之后先把肥肉下锅煸炒，炒出油之后又加入了瘦肉，之后加入了各种葱姜蒜等调料。
之后吧小丫头们准备好的配菜木耳土豆啥的放进去，翻炒之后郝仁还往里面偷偷的放了两把辣椒面，看来种辣椒这件事必须得提上日程了！
不能有点啥总是偷偷摸摸的。等炒出香味之后往锅里面放了醋，之后便添上水煮开便是。
开锅之后把豆腐鸡蛋皮放进去，郝仁又拿出了他的独门秘方十三香，配着盐一块放入了锅里，自己拿着勺子尝了尝汤，大差不差，少了几味配菜缺点意思。