第455章 羊肉八宝手抓饭（一）(第1/7 页)
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分工合作，镖车里抬出两只羊处理成块，装了五大盆。
胡萝卜洋葱洗了五大桶。
之前泡发的精米只是煮粥的量，追加五百斤，泡发一个时辰。
焖饭是用温水煮饭，故而需要提前对大米进行浸泡，时间可长不可短，否则就会煮成夹生饭。
泡到用手轻轻一掐就能掐断的时候就可以了。
再搭配一些没有籽的葡萄干，洗干净以后跟大米掺在一起，米饭里掺着肉，有酸酸甜甜的葡萄干一起吃，就不会感觉到腻。
把羊肉块焯水，去一下血沫，放一些白酒去膻。
羊肉焯到泛白就能捞出来控干水份备用。
将大锅烧得热热，冒烟的程度的才放油准备处理配菜，这样一会儿煎羊肉的时候才不会粘锅。
先把洋葱下锅翻炒，把洋葱炒到焦黄，捞出洋葱片，用洋葱炼制出的油炒胡萝卜。