第十一章 田园(第3/4 页)

田川看完了整体环境，又与老板商定了下周末的服务项目，提出一些特别的要求，老板都一一答应下来，最后田川要求老板给预定的五间屋子都铺上新床单被罩，今天要用的三间屋子也按这个要求做。中午吃的是大锅炖的鱼、大鹅和猪肉烩菜，配上几种时令青菜，味道挺好的，一家人吃得很过瘾。下午田川在鱼塘边配鱼饵试钓，爸妈和姐姐一家上山去玩了。

傍晚时分，家人拎着一只野兔和一只野鸡回来了，野兔和野鸡是田老板昨天下的夹子打着的，田见明十分高兴，说田川一家是福星，平时不是很容易打到的。田川提起鱼护，已经钓了几十斤鱼，选了几条留晚上吃，其他的都倒回塘里了。

晚餐吃的就是白天打的野兔和野鸡，还有田川钓的鱼，另外就是刚从园子里摘来的蔬菜，菜炒的还不错，掌勺的是田见明的老婆，看她炒菜的架式，好像学过的样子。晚餐时，田川拿出了带来的雍阳洺，田见明尝了尝，对雍阳洺赞赏有加，田川顺便说出雍阳洺新酒的事，希望田见明能够在店里销售，田见明当场答应了下来。

后来谈到了农家乐的建设问题，田川直言自己对绿色蔬菜种植的喜爱，说道：“不瞒老哥你说，我今年刚考上国家农大，就是想为种植绿色食品做准备的，我对你旁边的园子很感兴趣。”看了看一脸戒备的田见明，又说道：“老哥你放心，我对农家乐不感兴趣，只是想探索一些绿色蔬菜的盈利模式，有一些想法想跟你交流一下。”

对于绿色蔬菜的盈利，田川提出了两种模式：

一种是采摘园模式，可以让顾客自主采摘果园和菜园中成熟的水果蔬菜，作为农家乐的一个活动项目，也可以单独接待。采摘的农产品归顾客所有，按数量计价。作为旅游项目，价格应高于这些农产品的市场价，毕竟顾客在采摘的过程中享受到了收获的乐趣，同时也会造成一些浪费。这种采摘园的模式可以和农家乐形成一定的互补作用。

另一种是家庭菜园模式。将菜园分割成10平米左右的小块，按年收费。顾客可以随意在自己的菜园中种植任何蔬菜。在种植的过程中，顾客可以完整地享受到从播种到收获的全部乐趣。经营方应该对顾客给予一定的指导，当顾客不在的时候，还应该帮助顾客进行田间管理。

对于田川提出的两个新概念，田见明惊为天人，在90年代中期之前，采摘园和家庭菜园的概念还没有推广开，与农家乐的组合更是没有，田见明可以想像得到，这种活动对城市人群的吸引力会有多么巨大。同时，田川建议他把这两种模式和成品蔬菜水果的销售结合起来，当采摘或家庭菜园的收获不足时，顾客会主动采购一些的。