第一百五十四章 甜馨磨坊开业(第2/3 页)

这次他是和许静宜一起来的。许静宜开着新买的POLO，这款红色的小车充满了青春的动感和小资的情调，她对这辆车非常喜欢。

两人检查了店里的全套准备工作，以及准备的原材料，和第二天开业时要用到的生产计划，没有发现明显的漏洞。最后，田川给店里的全部人员作了一次讲话：

“大家都知道，明天就是我们甜馨磨坊开业的日子了。经过两个月的努力，我们这些天付出的努力即将得到回报，在这里，我首先对大家的努力表示感谢。”

“对于明天的开业工作，都已经准备得差不多了，我在这里就不多说了，按计划进行就好。如果遇到意外情况，我们也设置了应急预案，完全不用担心。同时，明天开业的时候，我们两个老板也会来到现场，为你们助威。”

“在明天开业活动中，以及以后的经营活动中，我重点提几点要求。”

“第一，卫生。作为比较高端的食品生产销售企业，卫生是最基本的，也是最不容易做好的一条要求。我要求你们，在一切活动中，都要以干净卫生为基本原则，不管是看上去干净，还是操作细节，都要如此。”

“第二，质量。从供应商认证开始，直到产品销售时，我们都制定了各个环节的操作标准。我们的店铺定位是中档市场，不是高档酒店，我们要的不是展示师傅们的手艺，而是严格按照制定好的操作标准执行。我们的最终目标是能够让一位完全不懂西点制作的人能够按照我们的操作规范制作出与你们口味一致的产品。”

“不要不服气，你们这些西点师的工作是制定和完善这些操作规程，并不断开发新的产品，而不是主要亲自动手去制作西点销售。要知道，你们亲自制作的西点成本太高了，我们的销售价格你们也看到了，如果一直由你们去制作西点，我们是赚不回成本的。”

“各位西点师们，你们的价值，不能体现在这里。记住，自从你们加入甜馨磨坊的团队以后，就已经成为一名脑力劳动者了。”

“第三，服务。我们的服务要让顾客们达不到舒服和上档次，要时刻把我们培训时的要求记在心上，这才是我们甜馨磨坊长久兴盛的保障。”