第79章(第2/4 页)
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“想必大家也有观察过我所备的菜,丝就是长短宽细差不多的丝,片就是薄厚一样的片,滚刀块就是大小差不多的滚刀块。”
“刀工靠的不是天赋,而是苦练。大家平时空闲的时候,可以找一些边角料来练一练刀工。俗话说水滴石穿,坚持不懈的练着才能有实质的进步呀!”
何雨柱冲着众人眨了眨眼睛。
一番指导下来,众人顿时有了茅塞顿开的感觉,纷纷回过头去看自己今天备的菜。
“果然是何师傅说的这样,我切的那个丝长短不一不说,就连宽窄都做不到相似。”
旁边的一个小兄弟立马就发现了自己的问题所在,吃过饭就在旁边练起了刀工。
剩下的几个人也没闲着,看着那个小兄弟动起了手,几个人也都纷纷用菜的边角料练习了起来。
何雨柱也在这个时候开始刷锅打扫卫生了。
因为菜板是何雨柱在后厨那边拿来的,所以第一样收拾的就是菜板。
“何师傅,您放在那吧!等会我来收拾。”
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