第五十八章 家常菜单(第3/6 页)

命题作文，这对于一名合格的厨师来讲算不上什么难题，只不过虎爷所讲的这个题目对于菜品来说还好，可要是甜品的话那多少就有些难度了，所以在听到严冬的话之后，女西厨则陷入了沉思之中。

“主厨，既然你选择全部以中餐的方式呈现，那么就请您订下菜单吧。”中厨幽幽道，虽然心多少有些不甘，但虎爷的分配他还是不敢起异议的。

“前菜我准备做一道鱼生、一道醉鸡卷、一道蒜泥白肉、一道炝拌木耳。”

中厨一听便咧了咧嘴，然后有些不解地问道：“主厨，鱼生貌似是岛国菜的一种吧，另外其他三道菜是不是显得寒酸了些，相信刚才您也都看到了，咱这儿可有不少好食材，要不您再考虑考虑。”

严冬没搭理他而是继续往下念着自己想好的菜单：“热菜是一道蟹粉狮子头、一道小炒牛肉、一道烧羊排、一道清蒸石斑、一道四季时蔬、一道白灼芥蓝，汤嘛用松茸吊份清汤，主食为炒饭，甜品就不用说了。”

中厨没想到严冬会根本不听自己的意见，碍于一张老脸，他带着一些情绪说道：“主厨，咱们这儿不是没有好的食材，那玻璃缸里放着波龙、澳龙、还有帝王蟹、海参鲍鱼应有尽有，可你列的菜单未免也太家常了些吧，就说那蟹粉狮子头吧，有不少老百姓都已经自己在家做了，用这个来招待贵客是不是有点失礼啊。”

严冬笑了笑然后反问道：“我想问问这位师傅，你看我列的这张菜单，有一道用到国外的食材了吗？”

中厨回想了一下，然后用力摇了摇头。

严冬继续说道：“鱼生可并不是它们岛国人独有的，在咱们东南沿海地区，很早以前便有吃鱼生的习惯，而且他们吃鱼生多有发财的寓意，讨的是个好彩头，至于其他菜等全部做完之后，我在像你们解释，现在还请两位能够认真对待，要是因为我选的菜而让客人不满，我将会承担所有责任。”

中厨还想说点什么，但看到严冬已经朝着岛台走去了，他也只好闭上了嘴巴。