第22章 可能存在的新盐源(第3/10 页)
最新其它小说小说：
我是一只鬼娃子、
汉威四海、
一边阳光一边乌云、
惨鸣、
都通灵了，谁还和人谈恋爱？、
盗墓：系统你让我学魔法？、
萌鼠婚后日记、
泰初白羽、
至尊武帝、
伦理大案、
屯兵百万，女帝带娃找上门陆源赵蒹葭、
仙子授长生、
穿成纨绔后，太子皇帝都为我撑腰、
四合院：重生52年，逃荒北京城、
高嫁、
每天看到鸡精在打怪第一部、
龙背上的储备粮、
绝壁不是亲爹、
费诺大陆百科全书、
恶龙的职业素养、
比如，鸟肉，如果我把肉剁碎，捏成一颗肉丸放水中煮，热量在球形对称的肉丸中渗透。
这个球形内部的热传导过程可以用一个微分方程描述：
?t（r，t）?t=kpc·??r·（r2·?t（r，t）?t）
其中，tr，t是在r点和t时间下的温度，k是热导系数，p是密度，c是比热。
由于蒸和煮都能为肉丸提供100°c的温度。因此：
t（r=R，?t）=100c”
季澄边讲边用筷子的底端在地上画出等式，接着继续道：
“再比如，我现在烤鸟，这其中有美拉德反应。
食物中的碳水化合物、蛋白质在常温或加热时，生成棕黑色的大分子物质，并产生成百上千个有不同气味的中间体分子。
这些物质为食品提供了宜人可口的风味和诱人的色泽，所以烧烤和油炸食物才这么美味。
本章未完，点击下一页继续。