第18章 过年(第4/14 页)
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素素把腊月初就熏在烟窗上的猪头皮,猪腿子,一只鸭子,一只兔子取下来,放在紫云烧的半锅热水里洗了又洗,一切准备妥当,放在锅里,紫云架起块子柴炖。
紫雨把洗了肉的这些臊水拿来拌猪食喂猪。
天气冷,秀秀抱着嘉嘉也在灶门前坐着围着炖汤。
紫雨把萝卜洗干净切成坨坨,把碗碟子都拿出来清洗干净,一切准备就绪,锅里已经是香飘四溢,满屋子都是腊肉的香气,闻着都让人咽口水。
素素把米淘了倒在提锅里聊米胚子,看到米发胀了就把米用筲箕滤出来,把米汤装在一个瓷钵钵里,红薯切成颗颗,倒在提锅底下,再把米胚子倒在红薯面上,掺一碗碗水,用筷子在米胚子上插许多的气洞,把盖子盖上闷成干饭。
紫雨拿开锅盖,锅里咕嘟咕嘟的,香气扑鼻而来,紫雨咂咂嘴深吸一口气:“嗯。。。好香!”说着拿筷子把锅里的肉肉一个个地挆起来放在盆里晾着,把萝卜又倒在锅里继续炖!
紫雨把猪头皮切成片,摆在盘里,带着褐色晶莹剔透的样子,令人垂涎欲滴,把鸭子兔子剁成块也装入盘子里,切好后,紫雨拿一块喂给嘉嘉,嘉嘉张嘴就接着嚼起来。紫雨笑问道:香不香,好不好吃?
嘉嘉直点头,吃完了伸手还要。
秀秀说道:等会儿再吃哈,一会儿就吃饭了。
大福端着几根剥好的莴笋走进厨房说道:快拿去,剥好了。
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