第48章 何雨柱参加厨师考核（上）(第2/3 页)

这次厨师考核的规格比较高，被安排在了萃华楼。萃华楼是一家经营鲁菜的大型饭庄。何雨柱到了萃华楼，把自行车停到了指定的位置。然后拿出了介绍信和工作证走到了萃华楼门口，交给了负责接待的人。

负责接待的人接过介绍信和工作证看了看，把工作证还给了何雨柱，同时还给了何雨柱一个牌子，牌子上的编号是十三。何雨柱看着这个极品而又吉祥的数字，心里暗笑了一声。走进萃华楼的时候何雨柱把编号牌别在了胸前。此时萃华楼里已经来了不少参加考核的人。从他们的交谈声中，何雨柱得知，他们当中有的人已经不止一次参加考核了。

厨师等级跟钳工等级不同。钳工一级最低，八级最高；厨师十级最低，一级最高。何雨柱目前只是八级厨师，而且还是厂里评定的。按照正常情况他是不能参加这次厨师考核的。但是谁让何雨柱最近做事和做人都非常漂亮。既然你表现好，领导们手也就松了。就给了何雨柱这次机会。

过了大约半个多小时，萃华楼的大门关上了。何雨柱仔细数了数，参加考核的一共三十个人。又过了一会一个穿着中山装的中年人带着六个大厨出现在了众人的面前。

穿着中山装的人说道：“欢迎诸位来参加厨师等级考核。此次考核分为三个部分。第一部分为刀工；第二部分为指定菜；第三部分为主菜。通过第一部分和第二部分考核的人，经过抽签，获得考题，进行第三部分考核。今天考核的评委分别来自仿膳饭庄马德江马师傅、丰泽园陈大陆陈师傅、萃华楼蒋志华蒋师傅、峨眉酒家宋宝善宋师傅、砂锅居赵谦德赵师傅和四九城饭店彭长海彭师傅。请参加考核的同志，按照各自手上的号码牌，进入指定位置。”

很快，何雨柱一行人走到了各自对应号码的方桌前。方桌上放着一把菜刀和一块砧板以及一些基础调味品。边上的篮子里放着两根胡萝卜和三个土豆。边上还有一个灶台，上面放着锅和锅铲。

等人都就位，穿中山装的人声音再次响了起来：“五分钟之内，完成蓑衣萝卜和土豆丝。现在开始！”

何雨柱拿起胡萝卜看了看，调整了一下呼吸，一手拿刀一手按住了胡萝卜，接着就听到菜刀跟砧板接触的声音响了起来。五分钟不到，何雨柱放下了手里的刀，举起手示意完成考核。

因为何雨柱是第一个完成，所以迎来了六个评委。评委们仔细的检查了一遍两个蓑衣胡萝卜，又检查了一遍何雨柱切的土豆丝，一个个脸上都露出了满意的笑容。在各自手里的评分表上写好分数后，开始检查其他参加考核的人。