“不过话又说回来，还真是巧啊！居然在这里遇到你们！”绯沙子开口道。

“哎呀，小秘书你居然也在！”爱丽丝惊讶道。

绯沙子听到这话额头一黑，搞了半天她居然没有看到绯沙子！

“谈不上巧吧，因为我几乎每天都会来这里啊！”黑木场凉说道。

刘星耀心里暗暗点头，黑木场凉从小在海边长大喜欢往鱼河岸跑也不是没有道理。

“对哦，我已经听说了哟！”

爱丽丝竖起手指头，道：“我已经听说你要跟十杰的第九席睿山展开食戟了呢，主题是鲷鱼！你肯定是来这里买鲷鱼的吧！”

“恩，特地来这里选鲷鱼！”

“怎么样，选好鲷鱼了吗！？”爱丽丝问道。

“还没有…不过，让我没想到的是薙切的二小姐，居然也会那么早的逛早市，这个时间点你不是应该在家里呼呼大睡吗~你能起得来还真是让人超吃惊啊！”刘星耀洗刷道道。

听到刘星耀这话薙切爱丽丝脸上又浮现了疲惫之意，忍不住的打了一个哈欠才道，“我是偶尔来这里陪着凉来，这里的早市开的很早啊，这也是没办法的事情么！”

“什么啊！？”

正当刘星耀等人站在鱼店门口聊着的时候，鱼店的老板搬着一个箱子从屋内走了出来，将其放下之后看了看刘星耀等人一眼才道：“原来你们是小凉的朋友啊！？”

“小凉！？”

听到这个小名，刘星耀和绯沙子都是用汗颜的目光看了一眼黑木场凉，没想到如此狂暴的家伙居然有个如此温柔的小名……真是不相符合的小名！

“好，那么今天要做的是先选择几条新鲜的鲷鱼回去试试吧。”佐早俊十分积极的站在一个放着鲷鱼水缸面前看了起来：“这时候重要的是能分辨出品质优劣的眼力…”

“恩…我也在看自家了饭馆和远月学习过的……挑选最好的鲷鱼要注意的几点是……”田所惠将自己在课堂上学到的知识说了出来。

鲷鱼鱼身鼓起来（鲷鱼的肚子大），并且还有有弹力；鱼目需要清澈，而不是浑浊的；鱼鳞，同样要选择鲜亮的、鱼嘴尖端有些白色的没肉鱼肉肥美，这几个特点被称为新鲜的特征！

听到田所惠这话，黑木场凉看着眼前的几条鲷鱼也道：“但也不是只要越新鲜就越好这么简单而已！因为其【美味】的要素并还没有完全的熟成……”

随着时间而生成的肌苷酸是鱼肉变得美味的秘籍，这就是鱼肉生成的过程！肌苷酸生成的量和生速度随着捕获时间和条件不同而变化，而且刚打捞上来的鱼肉会变得很硬！

“鱼肉太硬的话也不行。不够美味的话，也不行！究竟要如何选择，这就需要丰富的经验了！”黑木场凉道。

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第三百〇三章 抓住季节的美味

对于黑木场凉刚才所说的那些知识，刘星耀自然也知道一些，而且还不只是他所说的这些而已。鲷鱼的个头大小也是影响料理美味的关键，当然也并不是代表越大的鲷鱼味道就越好，还要根据要做的料理所来抉择！比红烧鲷鱼所选择的鲷鱼则是需要稍微大一些，而清炖鲷鱼则是要选择相对小一些的鲷鱼。

然而现在刘星耀就在纠结一个问题，到底做上次抽奖从食神系统哪里得到的黄金料理，还是做以前做过的料理或者说另外想一道料理去迎战睿山枝津也。

“如果要另外重新做料理的话，看起来似乎能顺利的完成！如果是像咖喱之类、外国西餐的题目的话，就需要懂得更多的知识才行。”刘星耀摸着下巴自言自语说道。