“番茄汁!?”评审席的五个人也是一愣。
在糖醋里脊或者是天津饭……以及炸鳕鱼等的鱼类菜品中所使用的醋芡汁!特别是在油类繁多的菜品里……一旦加入番茄汁之后,口感就会变得清爽,同时也能解腻和增加菜品的鲜美度!况且利用番茄汁的酸性,唯独能让猪颈肉的肉汁和干酪的醇香残留在菜品里,同时还能更好的将鲷鱼的鲜美锁在被炸过之后的猪颈肉里!这样一做反倒是能加突出鲷鱼的鲜美口感…然后在加上应季的新鲜蔬菜更是将美味程度再次提升了一个档次!
“而且这芡汁还是用海鲜鱼类高汤所调制,所以能根更163好跟鲷鱼混合在一起,在加上番茄汁和意大利干酪,这就构成了众位所吃到的美味!”刘星耀道。
“是这样啊……原来如此!所以不但没有抹杀鲷鱼原本的鲜美,还让味道更上一层楼!还运用了番茄里的美味成分和谷氨酸…”
配菜蔬菜的鸟苷酸以及番茄等蔬菜的谷氨酸,以及鲷鱼和猪颈肉的肌苷酸…
绘里奈缓缓点头,想道:“让三种物美味成分产生想乘的效果,番茄汁和蔬菜搭配在跟干酪搭配,猪颈肉和鲷鱼肉跟芡汁的搭配,这一切都是事先构思好并巧妙结合在一起的!乍一看乱七八糟,创意不足的料理,但这味道确实无上美味!!”
“哎呀呀,没想到学弟居然还有这一手!好厉害哟(拍手)~”久我照纪用夸张的表情道。
小林龙胆右手撑着下巴猫笑道:“看来胜负已分了!”
不过就在这时睿山枝津也突然发难!
“不可能…这绝对比可能的!混蛋,刘星耀你到底用了什么阴险的手段……”睿山枝津也突然抱着脑袋狂叫了起来。
第三百二十章 结果
“不可能,用那种低品质的鲷鱼怎么可能做得出好吃的料理!混…混蛋!!”此时睿山枝津也脸上青筋凸起,看上去十分吓人!
主持人川岛丽看到睿山枝津也这样子不由畏惧的后退了几步,但还是拿起话筒宣布道:“评审试吃阶段已经结束,现在开始进入最后的投票!请五位评审将手中的票投给自己认为好吃的一方…”
川岛丽说完观众席的众人也睁大了眼睛望着评审台这边,特别是极星寮的众人一个心都提到了嗓子眼处。
睿山枝津也一张阴沉的快要降雨的脸,也是盯着评审台处。
大约两分钟之后,五个评审都在纸板上写上了自己认为好吃料理一方的名字。
绘里奈大小姐率先亮出了自己的纸板,只见上面写着的名字赫然是“刘星耀”三个字!紧接着是挨着绘里奈的一色慧也亮出了纸板,只见上面同样也是刘星耀的名字。
随后是久我照纪、小林龙胆以及司瑛士都公开了纸板,但他们纸板上写的都是同一个人的名字——刘星耀!
见此川岛丽拿起话筒高声宣布道:“结果很明显了!这场食戟最终结果5:0,星耀选手获得了食戟的胜利!”
“哗”的一声,全场顿时也跟着沸腾了起来!
“主将万岁,美食研究会万岁!!”美食研究会的成员举旗欢呼。
“赢了,星耀君赢了耶!!”极星寮的众人互拥而悦。
料理场中
睿山枝津也额头上已经挂满了汗水,全身也在微微颤抖着!
“怎么可能,这么会这样!不……不会的,这不是真的!”
睿山枝津也似乎无法接受这个事实,来到了五个十杰的面前,双拳狠狠的砸在了料理台上!