第434章(1 / 2)

食戟之耀眼星光 月叶明 1681 字 11个月前
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“……”纪志国宁宁听后看了看创真。

不过创真接下来的举动,却大跌众人的眼睛。不知道这厮从哪里拿出了一个小型压面机开始弄起了荠麦面。

压面机是把面粉跟水搅拌均匀之后代替传统手工揉面的食品机械。可用于制作面条、吞皮、糕点、面点等,压面机压制出的面条、面筋韧性强度大,耐煮,耐断,而且实用范围极广。用于于家庭宾馆、饭店食堂、糕点厂、砚、面包厂及各类面点加工单位或个体工商户使用。

见此一幕,首先是观众席那些不太知情的学生直接抱着肚子大笑了起来。

“咔哈哈哈哈!笑死人了!”

“那家伙,他在用压面机啊。而且是最廉价的那种。”

“放弃了手工制面,而选择了用机器。结束了,根本就赢不了了啊!哈哈哈~~~”

不过见此一幕,刘星耀的嘴角却勾起了笑意。绘里奈、纪之国宁宁甚至是中村蓟都是若有所思的看着创真这边。

“不错呢,居然发现了手工制作根本不是纪志国的对手而选择了用压面机。”刘星耀笑道。

田所惠不是很明白刘星耀话里的意思不由问道:“星…星耀君,你这话什么意思?”

绘里奈这才开口解释道:“他在静静地瞄准取胜的机会……在芥麦和乌冬的世界里[手打]一词被流传了很久。但并非因为[手打]而美味……而是[出色的手打]而美味。然而手工操作完成加水搅拌的流程后擀面切面的流程使用机械来进行的名店也占据了绝大多数。与其用笨拙的手工还不老实的使用机械,这句话在芥麦爱好者里可是常识。”

田所惠和塔克米等人听了绘里奈的解释后,这才彻底明白过来。

创真并非是放弃了比赛…反而他是找到了最适合自己的和面的方式。不管敌人多么的强大,创真他总能以自己的方式紧随其后…这也是创真的强大之处!

纪之国宁宁在心里也是有所震动……

“而且他的芥麦…还有一点要注意的!就是关于芥麦粉和为了粘合而加入的小麦粉的比例。我这次做的是[九层荠麦面]而他的是[二八荠麦面]。”纪之国宁宁在心里暗暗道。

虽然有人认为芥麦粉的比例越是接近100%而小麦粉的比例越少越少……但这是错误的认知。当然在接近十层的时候闻起来更香更为能直接散发出芥麦原本的风味和美味。这类芥麦制作也需要高超的手艺所以价格也高,但是也更讨好爱好者的门喜欢。

但是不加入小麦粉的话会给吃不管几芥麦的客人点来干巴巴的口感…这样反而会影响对客人们的评价和好感。某见一流店铺的芥麦匠人曾经还这样断言说道:“二八比例才是最好的平衡!”

“与我相比他没有为了强烈突出芥麦的风味而轻易选择十层芥麦,而是脚踏实地的投入到了烹调之中……”

纪志国宁宁看着远处正在仔细用压面机面条的创真心里掀起了少许波澜:“[属于我分格的芥麦],那并非只有一部分人能理解突出的东西。而是不管来了怎么样的客人能带来5.8让众人开心并享受的美味~单轮芥麦的品质自然是我占据了上风,但是……毫无疑问他在我的背后紧随着我。”

幸平创真…虽然你瞄准了唯一能够获胜的机会,但这样下去你还是没有获胜的机会。或者说…你能拿出我想不到的,或者拿不出的东西才来。纪志国宁宁载心里思索道。

……

第三组是创真VS纪之国宁宁。两人的情况就是如此,那么再来看看第二组一色慧VS堀尾的情况吧。

堀尾的复制能力已经公开而来……一色慧也清楚他面对的是这样的一个家伙。那么这次老狐狸会如何去应对呢?

第五百〇八章 第二组的主题食材

时间追溯到联队食戟开始之后的10分钟左右,就当大部分人将目光落到第三组创真和纪志国宁宁身上,这第二组的一色慧和堀尾也开展了明争暗斗。

“哦~你就是原第七席的一色慧啊?没想到第一轮就跟你对上了。”堀尾依旧是懒洋洋的姿态看着站在他面前一色慧。