第112章

“许大人，这第一步我知道，名为煮卤，可是为什么要用平铺一层宣纸以及木炭的漏斗过一遍卤水啊？这么做岂不是多此一举。”

许青山丝毫没有不耐烦，慵懒的回应道：“当然是为了过滤卤水中的杂质。”

朱元璋一听立刻插了一句：“那为何不用漏斗。用木炭和宣纸过滤我闻所未闻......”

“废话，世上的筛子做的再细密也没有木炭过滤水源有用。宣纸滤水自然不用我多说了吧，肉眼可见的颗粒都能被吸附在宣纸上。

原因是宣纸上虽然看上去俨然一体，但实际上是有很多极其微小的缝隙的。当然这些缝隙用肉眼是无法看到的。

卤水可以顺着这些缝隙流到下方的木桶内，杂质就被截留了下来。

用木炭进行过滤也是同理，木炭之中有许多微笑的孔洞，卤水可过杂质则就被保留下来。”

两人听得云里雾里的，许青山显然也不打算让两人彻底弄懂：

“眼见为实，不如你俩亲自操作一下，就知道我为什么要这么做了。”

朱元璋一听片刻不犹豫，撸起袖子就上手接过硕大的漏斗，刘伯温则负责将一桶桶熬煮过的盐卤水倒入漏斗之中。

过滤后的盐卤水哗啦哗啦的流到了下方的木桶之中，两人凑过去仔细一看顿时大呼神奇。

刚才还满是杂质，黄色的盐卤水经过漏斗后颜色变成了白色，里面更是看不到一点杂质了。

朱元璋盯着木桶之中洁白的盐卤水，不由得倒吸了一口凉气。

“嘶！怪不得那细盐如此洁白，没有丝毫杂质。

没想到平日里取暖的木炭，再普通不过的宣纸居然有如此神奇的功效。”

刘伯温更是练练感慨道：“就算是世上最精细的筛子恐怕也达不到这样的功效吧。”