第24章 香服了(第2/2 页)

刘掌柜紧急带人出去买柴火了。

凌邵宁等人坐在后院的亭子中，喝着小二端来的茶水，状似无意的瞥了一眼刚出锅的卤肉。

他们来这儿，当然不是为了吃厨子的拿手小炒的。

可最有眼力劲的刘掌柜走了，刘掌柜的侄子刘若也不见了踪影，影二闻着这抓心挠肺的味道，张张嘴，又不自然闭上。

突然，他像想到了什么，腾一下子站起来，蹑手蹑脚的走到了一位御厨身边，怯怯地和人家套近乎：“刘厨，你在做什么呀？闻着好香……”只差没把能给我尝尝吗这几个字写在脸上了。

刘御厨这才意识到殿下等人并未离开，他利索地从锅中捞出几块肉和几只蹄子，手起刀落间便斩获了一盘盘摆盘精致的卤味。

殿下交给他们的任务是卤制8000斤肉，此时正值二月上旬，百姓们有过年杀年猪的传统。

农户手里没有多余的猪，现下刚养的小猪也杀不出多少肉，所以他们基本上收购的都是屠夫或养猪场的猪肉。京中的猪肉基本上都包圆才凑齐。

他们收购猪肉时也有要求，皮相不好的不要，位置不好的不要，因此收来的基本都是纯肉块。屠户们非常热情，给他们搭了不少，就比如说他手中的猪蹄。

宫中的几位御厨都是心思鲜活，有点子就立即去做的人。他们看到这蹄子的时候，便想到将其卤制尝尝味道。

刘御厨招呼影二和他一起将盘子端到亭下的石桌上。

凌邵宁乍一看到卤猪蹄有些许震惊，每个时代都有聪明人。厨子们才接触到卤味一天，便已经能想到新点子了。

凌邵宁接过小二递来的碗筷，夹起一块猪蹄，咬下一口。肉皮软烂，一口下去都是满满的胶原蛋白，不时间还能咬到猪蹄中独有的肉筋，QQ弹弹的感觉在口中蔓延。再夹起一小块，蘸上刘御厨特制的蘸料，酸中带鲜，鲜中带甜，丝丝缕缕的汁液，配上猪蹄独有的口感，真是让人味蕾大开！