第142章 剁椒鱼头(第2/3 页)

“可以的，虽然肉少，可做出来后也别有一番滋味。”乔安还是很喜欢吃剁椒鱼头的。

“安说好吃那肯定是错不了的，等有剁椒时，我也来做一次。”这人可相信安了，安说过的菜名她可都做过，确实好吃，所以就算大家不看好剁椒鱼头，她也想试一试。

“可以。首先将鱼头从头上面剖开，下半部分不要切断。剖开后的鱼头清洗干净，去除鱼鳃，还有里面的黑膜。沥干水分备用。再把盐均匀地抹在鱼头上，加入姜片腌制十分钟以上。

这时候准备姜、蒜清洗切好备用。在盘子里均匀的放一层姜片。把鱼放在盘子上，上面再放一层姜。锅里放少许油，把蒜瓣煸香后也放到鱼头上面。

蒜放好后，在鱼头表面均匀的铺满剁辣椒。蒸锅里烧开水，放好蒸架，水开后把鱼头放入锅中，盖上锅盖开始蒸半刻钟多一点点然后再关火虚蒸两分钟。这时候开始准备山药粉备用，鱼头蒸熟后，把汤汁倒入碗中。锅里加入适量油烧热，鱼头撒上蒜叶沫沫，把热油淋在鱼头上面。

剩下的汤汁倒入锅中，加入山药粉勾芡，然后淋在鱼头表面。这样就可以了，你们有兴趣可以试一试。”乔安也把做剁椒鱼头的方法告诉大家。

“好像也不算太麻烦，到时候可以试一试。反正鱼头也是扔的，要是好吃还可以多一个菜呢！”一人觉得不算复杂，可以做。

“确实，到时候做鱼丸时就来试一试。”

本来不想做的人，一听做法好像也不算太麻烦，顿时也想做一回来吃。

“哎呦，你们别聊了。可以去领东西了，我看见有人领了四五个瓜呢！个个都不小。”一人赶紧跑过来和众人说道。

“真的？真有那么多个瓜领吗？”大家顿时就惊住了。

“我还从来没有一次性领过这个多个瓜呢？这得摘了多少啊才能这样分？”

“是啊，这么多家人，一家四五个，少说也得两千多了吧？”

大家听她这么一说，连忙伸出手来数，两千多个？这得多少个手指头啊？

“你确定你没有看错吗？真有那么多个瓜？”一人抓住说话的人急急问道。

“没有看错，她家就住我家隔壁，我怎么会看错。”被抓的人也没有生气，她自己也震惊着呢！

“她家会不会是狩猎队的？狩猎队的人本来就要分配得多一点，领四五个瓜也正常啊？”一人觉得普通人哪能有那么多个瓜，肯定是狩猎队的。

“不是，她家没人进狩猎队，都和咱们一样。”这她就清楚了，自家邻居谁还不了解吗？