第75章 年(上)(第1/2 页)
三十的中午,母亲炖了一点点肉,把年前请人吃饭剩下的肉碗空的部分补满,留着过几天请堂爷爷啊叔叔大爷吃饭的时候再用,留下的边角料就给我们尝尝。
炖肉的时候,我和姐姐会看着火,不让火小了,也不能太大,要小火慢炖,最后快熟的时候,母亲会让我们谁吃一两口,看看熟了没有,这个是特别幸福的时刻。
炖的鸡,把能拆成肉丝的部分也装碗,留着过几天用,把那些斤斤角角的部分,比如鸡爪子、鸡头、鸡脖子肉少的部分,让我们中午啃一啃,鸡头是姐姐的,她喜欢吃,也会吃,我和小妹都不吃,因为吃不好,浪费。
这顿饭,下午三四点才能吃上,一个是母亲忙,另外一个是晚上得半夜才吃饺子呢,吃太早了,会饿。
晚上吃的白菜和一点点肉的饺子,准备的时候母亲和面,姐姐剁肉,我负责白菜,小妹坐在炕上,看着我们忙活;包饺子的时候,父亲已经带着各家的男孩子们从族里比较亲的人家转悠回来了,这会儿在炕沿上坐着;母亲负责揪剂子和包饺子,姐姐擀皮,我偶尔会帮忙擀几个皮,这个时候姐姐也学着包饺子,等我家包好了饺子,还没到煮饺子的时候,姐姐和我会去二叔家,帮忙干活,在他们家能干的就多了,姐姐可以包饺子,我则可以擀全部的皮,这个时候二叔就会去拿柴火,准备到时候煮饺子用。
这个时候守岁,就是待着聊天,年前炒好的花生和瓜子拿一点出来吃,剩下的是留着初一放在外面,给拜年的人吃的。
快十二点的时候,开始准备煮饺子,柴火会用玉米秸子,但烧玉米秸子之前,有芝麻秸子的先烧一点,意味着新的一年的日子会节节高;煮好了饺子,父亲会带着我们放一挂鞭炮,鞭炮是在前院放的,噼里啪啦的很热闹。
饺子上桌的时候,小妹会端着一碗饺子,给小弟送去吃,小弟也会端着一碗他们的饺子送过来,谁不许也不行;他们俩一直都是有好吃的一定会给对方送一点吃。
晚上吃过了饺子,再待一会,就可以睡觉了,初一的早上,再煮提前包好的饺子,吃好了,穿上新衣服、新鞋子,大家结伴就出去拜年了。
我们这边拜年,不磕头,也许是当年除四旧的结果。我和姐姐都是只转几家就可以回转回家了。
堂爷爷家、继奶奶家、几个大伯家、几个叔叔家,最后都是落脚到二婶婶这里。
初一的中午不吃饭,饿了就吃剩下的饺子、年前炸好的油饼、炸糕,过年的时候,吃的还是不错的。
初二,很多人开始走亲戚,初三开始,年后各家之间相互请吃饭就开始了,一般都是晚上,我家年前请了帮过忙的叔伯大爷,年后只有本家的一些叔叔大伯堂爷爷,等都请完了,剩下的肉会放在油罐子里沤上,然后慢慢的吃。
父亲给人帮忙的时候比较多,年后这几天几乎每天晚上都不在家吃饭。
人来戚去的,春节就过完了,该忙着收拾粪肥的收拾粪肥,该开学的就开学了。