魏元筝举手示意自己要留下来:“我给我堂哥再摘几个桃子去。”
听到这话,徐知音也想了想:“那我也给我二哥带几个。”
“行,那你们等会儿一起回来。”
“好。”
回去的路上,依旧是叶知秋、张依依和云墨三人,没走几步,叶知秋就听到后面传来喊声:“姐姐,等我们一下。”
“小云小冬,你们不玩了?”
小云点点头:“嗯,我也想学一下熬果酱。”
“行啊,知回也想学吧?”
“嗯,知回哥走不开,我先学了告诉他。”
“我就猜到了。”
几人很快回了凉亭,叶知秋把桃子放在案板上,又拿了两个洗干净的竹托盘出来:“辛苦大家了,我们得先把桃子皮去掉,去掉皮的桃子放在托盘里。”
“好。”
张依依他们去皮,叶知秋和小云两人去核切丁,几人分工合作,不到半小时就把二十多斤的桃子切好了。
“熬酱前,需要先把桃子丁用糖腌制一下,不用太久,两刻钟就行。”
叶知秋把桃子丁装到一个大盆里,在上面撒了一斤多的老冰糖碎末,然后用木勺将它们拌匀。
“趁着这个时间,我们可以先把桃子皮放在锅里煮一下,等水变成粉色之后,就可以把皮捞出来扔掉了。”