嗨呀!这么简单,捣一捣、碾一碾不就成了。
可真动手玩家就发现,这可不简单。
石磨拉起来费力,他们没有牛来帮忙拉磨、拉石碾。至于砻谷机,看起来结构就复杂,等做出来时候那稻谷都已经入五谷轮回了。
最后……
他们选择了舂米,这个看起来最简单也最好玩,你一下我一下的,舂起来也不费力。
舂出来的大颗粒饱满、晶莹剔透。
因为没有电饭煲,大家只能回归原始煮饭法,先把米泡一泡,再过水煮,煮至夹生时淘起。
这时,米饭的香味已飘满小院,大家没忍住,一人先来了一碗米汤(即米油)。
浓稠的米汤既有米的清香,又有顺滑的滋润感,尤其,没有奶腥味和豆腥味。
“原来米汤这么好喝,我还是第一次听说这东西。”玩家端着碗,恨不能再来一碗。
一玩家小口抿了一口米汤,“小时候我的最爱就是猪油米汤泡饭,一点点盐再加小小一勺猪油,我可以吃两大碗,后来不知道为什么,再没吃过了。”
旁边玩家冷飕飕补了一句:“因为电饭煲出现了。”
小仓库哈哈哈哈笑着,说:“大家没喝过米汤,估计也没吃过这个……”
她笑着从从锅里捞出来的夹生米饭中抓了一把,又小小抓了一点盐撒上去,囫囵捏了一下。
刚出锅的夹生米还很烫,那团米饭在小仓库左右手不断交替间捏成了球形,感受手中饭团已经有了一点点黏性,她两个手掌轻轻一压,一个比大饼饱满的米饭粑粑被做了出来。
“稍等哈,这个是我小时候小孩子特供——饭粑粑,超好吃!”她说着把饭粑粑放在了火钳上,塞进了灶膛里,并关上火门(灶门),留下一条缝隙看着火势。
一会后,火门打开,她给饭粑粑翻面,又送进了灶膛,直至时间充足,她才把饭粑粑拿出来,小心地掰开分成四份,给一起舂米的几人一人来了一块。
虽然卖相不咋地,但闻起来就很香。
柴火烤出来的糊香加上大米饭的米香味,让人闻着就想咽口水。
小仓库手上还有黑黝黝的锅灰,不过她并不在意,朝着饭粑粑吹了几口气立刻咬了一口,表层酥脆又带了点糊香味、内里口感柔韧香软,米饭的香味挤满了口腔中的每一个角落,淡淡的盐也恰到好处。
正是记忆中、小时候的味道。
其他几人见她吃得这么香,也纷纷吃了起来——
“天!为什么简单的大米饭都能这么好吃,甚至不用一点油!”那人第一口还有点迟疑,后面几口甚至有些狼吞虎咽起来,可饭粑粑本来就不大,分给四个人之后更是只有一小块,咬得大口一点、三口就能吃完了,他把目光看向了边上的三人。
好家伙,本来吃得慢那个还在吃第一口,看见她眼神立刻直接全塞嘴里去了!