第48章 捉妖客(第1/5 页)
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端午节的粽子，桑晴晓共准备了六种馅料。
豆沙馅，红豆长时间炖煮，煮熟后加白糖调和，搅拌几下，只碾碎多半豆子，留一些增加口感，轻抿一口，红豆沙绵密中带有沙沙的颗粒感。
蜜枣馅，冬日里摘得的鲜枣，表皮划上道道，去核，再用糖熬制，粘稠成胶后，经日照晒出满口的甜蜜蜜。
玫瑰火腿馅，火腿，时间造就的美食，咸香回甜，香气浓郁，切丁蒸熟，撒入用糖腌制过的玫瑰花瓣，再拌以少许猪油、熟面粉。尝一口，花香四溢，甜咸适宜。
腊肠馅，透明的肠衣束缚住用多种调料腌入味的肉块，经冬日里的阳光暴晒十多天，吃起来咸香为主，淡淡的甜味柔和咸味，每一口的肉汁中，都溢出一丝酒香，不醉人，却馋人得很。
蛋黄鲜肉馅，取腌制的咸鸭蛋蛋黄，配上两块腌制好的肥瘦相间去皮的五花肉，咬一口咸香油润、酱香浓郁。
还有一款纯肉馅的，一样的鲜肉腌制配比，只是换成了两块瘦肉，两块瘦肉之间，小心机的塞入了一小片油润润的肥肉，蒸熟后，那片小肥肉一抿就化，不腻却极香。
六款粽子的馅料，塞入泡好的糯米堆里，外面再包裹上粽叶，甜味的，包成三角形，肉馅的，包成四角形，不同的彩绳区别它们的味道，再一起放入一个大锅里，煮上一个多时辰，滋味已经满天飞了。
“你这都是怎么想出来的？”离簇问道，“虽然包起来很麻烦，可闻着已经煮好的那些，我竟觉得所有的麻烦都是值得的。”
“自然是值得的，做美食是件很快乐的事情。”